bigideas.rgax.com | 1,750円引き 農薬不使用/天日干し/ササシグレ/玄米20㎏/長野県塩尻産/令和5年

食品・飲料・酒

米・雑穀・粉類
始めての出品になります。
よろしくお願いいたします。

■栽培地
長野県塩尻市北小野、通称「たのめの里」で栽培しています。四方をアルプスと里山に囲まれ、豊富な湧水が湧き出る、清らかな自然環境です。

■農薬
栽培期間中は一切農薬を使用していません。苗づくりも自社で行い、その際にも農薬は使用しておらず、自然に配慮した栽培を徹底しています。

■肥料
収穫後のワラやヌカを田んぼに戻し、自然な肥料として活用しています。今後は、微生物の力を活かして自然の循環を保ちながら、現在の「栽培期間中農薬不使用」から、さらに進んだ「自然栽培」へと移行を目指しています。

■収穫後の乾燥方法（天日干し）
通常は機械で高温の風を使って一晩で急速に乾燥させますが、当方では「稲架（はさ）かけ」による天日干しを採用。ゆっくりと自然乾燥させることで、お米の劣化やひび割れを防ぎ、より美味しいお米に仕上げています。

■品種について
•ササシグレ
ササニシキの親にあたる品種で、「幻の米」とも呼ばれています。自然栽培の愛好者に人気の高い品種です。当方では、種もみから自家採取し栽培しています。正式には「ササシグレの子孫」となりますが、風味はあっさりしていて、どんなおかずにもよく合うと評判です。

■苗づくり
苗は自家で育てており、現時点ではビニールハウスで有機JAS準拠の液肥を使用しています。今後は、ヌカなど自然素材を用いて肥料を作り、さらには田んぼで直接育苗し、肥料を使わずに栽培できる体制を目指しています。

■保管方法
江戸末期に建てられた土蔵で籾のまま保管しています。最適な環境で少しずつ熟成され、長期間美味しさを保ちます。ご注文いただいた後、出荷直前に精米してお届けいたします。

※栽培期間中農薬不使用のため、白濁粒や黒い点のついた粒が混ざることがありますが、品質に問題はありません。

■その他商品情報
・品種: コシヒカリ、イセヒカリ、ササシグレ
・精米度合い: 白米、玄米（1分、3分、5分、7分づきも対応可能）、籾米
・販売単位: 5kg、10kg、20kg(籾米の場合は約4kg、8kg、16㎏)

■配送方法
配送は佐川急便もしくはヤマト運輸を利用しています。匿名配送ではありませんが、個人情報は保存いたしませんのでご安心ください。
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